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Tacos de Ternera para guisar
Tacos de Ternera para guisar
11,90 € iva inc.
500gr de ternera 100% nacional, presentada en bandeja termosellada. Se la enviamos cortada, lista para cocinar.
Es una carne con poca grasa infiltrada, la justa para que resulte jugosa.
Por si quiere darle un aire antiguo a su guiso, más abajo encontrará una receta del Valle de Benasque
Estofado de ternera.
Se corta un pedazo de ternera en trocitos y se fríen en un poco de manteca.
Se le añade luego cebollas cortadas muy finas, unos cuantos ajos, laurel, clavo y pimienta, la sal y un cuartillo de buen vino rancio.
Se pone a cocer en fuego muerto hasta que esté tierno
Extraído de En la olla» Recetario Antiguo y moderno del Valle de Benasque»
