Elaboración
- Sazone las chuletas de cerdo con sal y pimienta por ambos lados.
- Licue la mitad de la piña junto con el caldo de pollo, el jugo de piña, el azúcar, la mostaza, el vinagre y la mitad del manojo de perejil.
- Pase las chuletas por la sartén caliente con aceite y mantequilla. Cocine 3 minutos, a fuego medio por ambos lados o hasta que tomen un color dorado.
- Reserve
- Sofría la cebolla y el ajo en el mismo sartén donde cocinaste las chuletas. De ser necesario, añade un poco más de aceite.
- Agregue la salsa de piña y cocine a fuego medio por 5 minutos, moviendo constantemente.
- Añada las chuletas y el resto de la piña picada a la salsa y cocina por 8 minutos.
- Espolvoree el resto del perejil picado y sirva.
Fuente:cocinadelirante.com
